Мы разрабатываем комплексные проекты для баров всех форматов — от уютных винных заведений до атмосферных крафтовых пабов. Наши проекты включают не только эффектный дизайн, но и продуманные технологические решения: от грамотной расстановки барного оборудования до сложных инженерных систем для хранения напитков.
ФОРМАТЫ, КОТОРЫЕ МЫ ПРОЕКТИРУЕМ
- Винные бары — с правильными условиями хранения коллекций и зонами для сомелье.
- Коктейльные бары — с удобной барной стойкой, рабочими местами для барменов и системой хранения ингредиентов.
- Крафтовые пабы — с открытыми пивными танками, правильным охлаждением и атмосферой настоящего паба.
ЧТО ВХОДИТ В ПРОЕКТ – СОСТАВ И ЭТАПЫ РАБОТ
- Технология: рассчитываем логистику бара (от приемки товара до подачи), проектируем хранение (холодильные камеры, стеллажи для бутылок), продумываем эргономику рабочей зоны бармена.
- Дизайн: создаем атмосферу через свет, материалы и детали. 3D-визуализация интерьера и экстерьера
- Расчеты для получения ТУ на подключение к сетям: Расчет водоснабжения и канализации / потребности в тепле и вентиляции / потребности в электричестве.
- Комплексное проектирование. Разработка проектной и рабочей документации по всем разделам для монтажа.
- Дополнительные опции. Авторский надзор. Инструктаж по запуску.
ДЛЯ РАСЧЕТА ИНДИВИДУАЛЬНОГО РЕШЕНИЯ ПРЕДОСТАВЬТЕ
- Площадь помещения и его планировку (или участок под строительство)
- Тип заведения. Специфика работы (например, открытая кухня или show cooking)
- Пожелания по стилю и бюджету. Ключевые зоны, требующие особого дизайна
- Бренд-бук и Техническое задание (если проект для франшизы).
ОСНОВНЫЕ ОШИБКИ, КОТОРЫЕ МЫ ПОМОГАЕМ ПРЕДОТВРАТИТЬ
Основная ошибка проектов баров и пабов — когда владельцы копируют понравившийся интерьер из журнала, не понимая, что за эффектными фото скрываются грамотные инженерные расчеты. Бармен может знать 1000 коктейлей, но не разбираться в нормах вентиляции для курительных зон или требованиях к хранению спиртного.
Реальные проблемы, с которыми сталкиваются владельцы:
- Барная стойка выглядит стильно, но работать за ней невозможно — не хватает места для блендеров, льдогенератора и одновременного обслуживания гостей
- Вино хранится неправильно — дорогие бутылки портятся из-за перепадов температуры и вибрации от холодильных агрегатов
- Вентиляция не справляется — помещение пропитывается запахами алкоголя и закусок
- Электрика "плывет" при пиковых нагрузках — когда одновременно включаются ледогенератор, блендеры и холодильные витрины
- Санстанция закрывает заведение — из-за отсутствия отдельной моечной зоны и неправильного хранения барного инвентаря
