ВЫРАЩИВАНИЕ ВИННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

ПОЛИВ ВИНОГРАДНИКОВ

В настоящее время винный виноград выращивают в обоих полушариях, в основном между 30-50 градусами к северу и югу от экватора.

Производство вина включает в себя широкий спектр факторов, включая сорт винограда, высоту, топографию, направление склона, тип почвы, климатические сезонные условия. Эти факторы вместе образуют то, что известно как «terroir», в широком смысле слова переводится как "чувство места". Однако, именно полив (вызывавший жаркие споры экспертов) является определяющим фактором, способствующим усилению вегетативного роста и увеличению урожайности.

Принятие концепции, согласно которой полив виноградных лоз больше не является запретным, открыло поле для экспериментов с поливом винного винограда. Были разработаны эффективные новые технологии орошения и апробируются новые методы управления орошением, которые не оказывают негативного влияния на качество вина. Сочетание этих новых технологий и методов уже дает очень хорошие практические результаты.

ПАРАМЕТРЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА

Хотя виноградная лоза может переносить большую часть грунтов, хороший дренаж и достаточная глубина (70-100 см) важны. Качество винограда зависит от типа почвы. Оптимальный состав с определенным процентным содержанием извести, известняка и гравия. Слишком легкая структура не подходит из-за риска нематод, тяжелая - тоже не годится. Виноградные лозы могут быть выращены в грунте, где активная известь составляет до 40%, и есть корневища, которые могут противостоять условиям засоления. Идеальный уровень pH для винограда составляет 6,5, но он хорошо растет между 6,5-7,5 pH.

Фосфор и калий являются ключевыми элементами в развитии молодых лоз. Неоптимальное количество этих питательных веществ приводит к задержке в начале производственной стадии. Азот должен применяться на этой стадии в небольших количествах, так как он может быть потерян при выщелачивании. Анализ почвы помогает выбрать правильную программу удобрений.

Большая часть сортов винограда хорошо адаптируется к широкому диапазону температур, от -20ºC до 35ºC. Более экстремальные значения могут серьезно повредить растение. Оптимальная температура в период вегетации составляет от 25 до 30ºC.

Виноградная лоза очень устойчива к длительным периодам засухи, так как имеет глубокую корневую систему. Однако в условиях сильной засухи вероятна потеря урожайности и качества, что делает необходимым полив. Количество применяемой воды зависит от водоудерживающей способности грунтов, эффективности ирригационной системы и глубины корней.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОЛИВА ВИНОГРАДНИКОВ

Существуют две модели, которые дают преимущества в получении вина лучшего качества. Стратегия регулируемого дефицитного полива. На фенологической стадии развития (переходный период от роста ягоды до финальной стадии созревания) растение подвергается стрессу за счет уменьшения количества поливочной воды (в отличие от классической модели). И стратегия дополнительного полива. Лозы должны снабжаться водой только во время коротких и критических фенологических стадий.

При разработке проектных решений и подборе оборудования, наша компания АгроПромПроект отталкивается от того, что оптимальная технология и необходимое количество воды являются ключевыми факторами для достижения наилучших результатов.  

  • Капельный полив / орошение. При надземном капельном орошении, капельницы устанавливаются над поверхностью грунта. Поземное капельное орошение на виноградниках является более дорогим, но выгодным вариантом. Оно обеспечивает решение двух основных проблем: свобода передвижения техники и уменьшение плотности почв.
  • Фертигационные миксеры обеспечивают точную и эффективную подачу удобрений. Управление параметрами производится, как на самом оборудовании, так и удаленно через ПК, планшет, телефон. Имеет гибкие настройки, до 20 различных программ, 12 входов для аналоговых датчиков, 14 цифровых входов, управление удобрениями по значениям.
  • Фильтрация рекомендуется для повышения качества поливочной воды и исключения из ее состава соединений негативно влияющих на рост лозы. Комплект оборудования (автоматические фильтры, подающие насосы, резервуары запаса очищенной воды) подбирается индивидуально по показателям исходной воды.

Свяжитесь с нами и получите оценку стоимости проекта. Минимальная площадь для заказа: 30.000 м2 (3 га).